toggle menu Ledo
Hrvatski
Toggle search

Recepti

Složenac od ribe i graška na britanski način

Tradicionalna britanska riblja pita nutritivno je jako vrijedan recept. Lagana je, brza i praktična za pripremu. Također je idealan način kako potrošiti ostatke pire krumpira koji nam često ostanu od nedjeljnog ručka.

Priprema:

  1. Ogulite krumpir, narežite ga na kockice i skuhajte u slanoj vodi. Krumpir izradite u pire, dodajte mu 70 g maslaca i 2 režnja nasjeckanog češnjaka.
  2. U lonac stavite filete ribe, 1 lovorov list, malo svježeg peršina i 500 ml mlijeka. Posolite i popaprite. Stavite na laganu vatru i kuhajte kojih 15-ak minuta dok riba ne omekani. Skuhanu ribu ocijedite i mlijeko sačuvajte za kasnije. Lovorov list bacite.
  3. U manjem loncu otopite 80 g maslaca, zatim dodajte 80 g mekog brašna, popržite dok ne potamni, stalno miješajte. Smjesa će vam se zgrudati, to tako treba. Na poprženo brašno ulijte mlijeko u kojem ste kuhali ribu, pjenjačom dobro sve spojite i kuhajte na laganoj vatri oko 1 minute dok se umak ne zgusne. U gotov umak umiješajte 450 g smrznutog Ledo graška. Posolite, popaprite, dodajte sok 1 limuna i malo svježeg peršina. Sve dobro promiješajte.
  4. Pećnicu upalite na 200 C i ostavite da se grije.
  5. U vatrostalnu posudu prvo na dno složite smjesu bijelog umaka i graška, zatim skuhanu ribu, pa pire krumpir s češnjakom. Po želji pire ukrasite pomoću žličice radeći rupe da nalikuju na ljuspice ili ukrasite vilicom kako bi kasnije dobili hrskavu koricu na krumpiru.
  6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 30-40 minuta.

Grašak prije upotrebe ne treba odmrzavati, kao ni ribu. No, ukoliko želite, ribu možete ostaviti preko noći u frižideru da se postupno odmrzne.

Sanja Štrbac, Blog Domaćica

OVDJE pogledajte sve recepte s bakalarom

Težina pripreme:

Jednostavna

Vrijeme pripreme:

30 min

Sastojci recepta

4-6 osoba
1 kg krumpira
150 g maslaca
2 režnja češnjaka
650 g Ledo fileta po izboru
1 lovorov list
dvije šake svježeg peršina
500 ml mlijeka
80 g brašna
450 g Ledo graška
1 limun
malo soli
malo papra
Ledo.hr