toggle menu Ledo
Hrvatski
Toggle search

Recepti

Salata od mahuna i paprike

Jeste li znali? Jedan od najvažnijih sastojaka meksičke salate je chilli papričica koja je autohtona vrsta Srednje i Južne Amerike. Zanimljivo je zapravo da je otkrivena na području Karipskog otočja, a poznati moreplovac Kolumbo joj je dao naziv „pepper". Samo u Meksiku postoji 100 vrsta chilli papričica.

Priprema:

  1. Mahune kuhajte u dosta slane vode 7-9 minuta. Papriku narežite na trakice, a mladi luk na kolutiće. Salatu operite i nakidajte na manje komadiće.
  2. U većoj zdjeli pomiješajte mahune sa paprikom, lukom i maslinama. Salatu prelijte umakom koji ste napravili od vinskog octa, soli, izmrvljene chilli papričice, papra i maslinova ulja.
  3. Na kraju lagano umiješajte zelenu salatu i poslužite.

Težina pripreme:

Jednostavna

Vrijeme pripreme:

20 min

Sastojci recepta

4 osobe
450g Ledo mahuna cijela-tanka
3 crvene rog paprike
1 glavica zelene salate
10 Zvijezda crnih maslina
3 mlada luka
1 suha chilli papričica
+ Zvijezda vinski ocat od crnog vina
+ Zvijezda ekstra djevičansko maslinovo ulje
+ sol, papar
Ledo.hr