Glavno jelo
Losos je obožavana plava riba koja je pogodna za razne vrste pripreme - od nježnog poširanja do pečenja na tavi. Aromatičan okus ove ribe možete dodatno obogatiti interesantnom orijentalnom marinadom. Jednostavan postupak mariniranja i pripreme lososa pogledajte u našem videu.
Prije mariniranja, filete lososa je potrebno odmrznuti što možete učiniti tako da ih preko noći ostavite u hladnjaku. Marinirajte filete lososa u orijentalnoj marinadi oko dva do tri sata, okrenuvši ih kožom prema gore.
Filete prije pečenja u tavu nježno obrišite papirnatim ubrusom kako bi upio višak marinade. Losos nemojte peći predugo kako vam ne bi ostao suh te da se marinada ne bi karamelizirala.
Također, mirin u marinadi možete zamijeniti prošekom.
Pogledaj recept: Orijentalni losos sa kus-kusom
Ovako pripremljene filete lososa možete poslužiti uz razne priloge poput lisnate salate ili kuhanog povrća, no u ovom slučaju smo ga uparili sa kus-kusom pomiješanog s nekoliko zrnaca nara, bogatog vitaminom C.
Članci, savjeti i recepti za sretno kuhanje s Ledom
