Rižu s kurkumom kuhati u 2,5 puta većoj količini vode 15-18 min na laganom plamenu dok ne omekša i upije svu vodu.
Na maslinovom ulju u woku 2-3 min pržiti gambere, a zatim dodati luk, mahune, carsku mješavinu i tikvice. Začiniti umakom od soje pa pirjati još 10-15 min. Uz povremeno miješanje.
Kada je riža kuhana umiješati je u wok s povrćem i gamberima. Po potrebi dodati još malo umaka od soje ili žličicu maslinovog ulja.
