250 g povrća po želji: paprika, mahuna, cherry rajčica, grašak
1 kom svježe tikvice
0,5 dl bijelog vina
100 g šampinjona
pola glavice crvenog luka
3 režnja češnjaka
4 žlice maslinova ulja
½ žlice slatke mljevene paprike
½ žlice curryija
sol
papar
Priprema:
Tikvice uz pomoć noža za guljenje narežite na tanke rezance. Gambere isperite pod mlazom mlake vode, ocijedite i popržite na maslinovom ulju. Pred kraj prženja gambere zalijte vinom.
Pustite da vino uzavrije, a zatim gambere izvadite. U istoj tavi pirjajte luk narezan na tanke kriške i protisnuti češnjak.
Kad luk omekša dodajte narezane šampinjone i pirjajte 5 minuta. Zatim dodajte prethodno nasjeckano povrće, začinite i pirjajte 15tak minuta. Po potrebi dolijte malo vode.
Kad povrće omekša u tavu dodajte popržene gambere i rezance od tikvica i sve zajedno pirjajte 2 do 3 minute. Dodajte sol i papar po želji.
Nakon što se svi sastojci prožmu povrće sa gamberima skinite s vatre i poslužite.
Plodovi mora i rakovi
Ledo riba ne sadrži konzervanse i predstavlja prirodan izvor važnih hranjivih tvari.
