Glavno jelo
Bijela ili plava, riba je ne samo ukusna, nego i naš vjerni saveznik dobrog zdravlja. Za vas smo pripremili veliki vodič kroz najbolje Ledo recepte, vodiče i video savjete za pripremu i uživanje u ribi.
Prosječni Hrvat godišnje pojede 8,5 kilograma ribe. Zajedničko mišljenje stručnjaka jest kako bi ribu trebali jesti češće, barem dva puta tjedno. Zašto? Riba je izvor omega-3 masnih kiselina koje doprinose normalnoj funkciji srca. Riba sadrži i proteine koji su važni za vaše mišiće i kosti.
Ne manje važno, riba je izuzetno ukusna, a njezina priprema ne mora biti niti komplicirana niti dugotrajna. U nastavku vam donosimo savjete, vodiče i recepte za pripremu ukusne ribe.
Jedna od omiljenih blagdanskih namirnica svakako je bakalar, koji je poznat kao zdrava i ukusna namirnica, dostupna cijele godine. Pokazat ćemo vam kako pripremu bakalara učiniti i vrlo maštovitom.
Bez obzira na to je li na grilu, u pećnici, kuhan ili poširan, u raznim složencima, kombinaciji s krumpirom ili povrćem, bakalar će uvijek biti prava poslastica za cijelu obitelj. Uživajte u bakalaru kroz cijeli prosinac te isprobajte recepte koje je za vas pripremio Ledo.
Kako uspješno poširati bakalar
Poširanje možda zvuči kao zastrašujuća kulinarska tehnika, no u stvarnosti je poširanje zapravo zastrašujuće jednostavan način pripreme nježnih i osjetljivih namirnica poput ribe, jaja ili povrća. Najčešće se poširaju fileti bijele ribe, poput bakalara. U nastavku pogledajte kako uspješno poširati bakalar:
Crni bakalar – kako ga pripremiti i poslužiti s grill tave
Poširanje, pečenje u škartocu, kuhanje u brudetu, razni su načini pripreme ukusnog bakalara. Ponekad u nedostatku vremena odabiremo najjednostavnije rješenje, poput pripreme na grill tavi.
OVDJE pogledajte sve recepte s Ledo bakalarom
Ako ste se za vrijeme blagdana odlučili za pripremu drugih vrsta ribe, Ledo ima rješenje za vas: Saznajte sve o pripremi ribe - pogledajte recepte i video upute!
Riba se prema sadržaju i masti dijeli na plavu i bijelu ribu. U plavu ribu spadaju tuna, srdela, skuša, papalina, losos, inćun… a u bijelu ribu orada, brancin, kovač, zubatac, list, oslić, crveni bodečnjak i druge.
Saznajte koja je točno razlika između plave i bijele ribe te kako ih je najbolje pripremati.
Ribu birajte prema vlastitim preferencijama, a mi ćemo vam pomoći s pripremom.
Za početak, naučite kako uspješno poširati ribu. Inspirirajte se idejama za poširanje fileta lososa, oslića i bakalara ili pogledajte video u nastavku te naučite kako marinirati i pripremiti filete lososa.
U videu ćete pronaći i ukusni recept za orijentalni losos s kus-kusom.
Jedan od ribljih specijaliteta u kojemu često uživamo, ili barem petkom za gablec, svakako su lignje.
U videu u nastavku saznajte kako očistiti lignje i pripremiti ih u pećnici.
Za one koji ne žele gubiti vrijeme na čišćenje ili misle da su drugi vještiji od njih u čišćenju, preporučujemo već očišćene Ledo lignje.
Čišćenje lignji nije jedina nedoumica koju smo razriješili našim video vodičem.
Tu je i filetiranje omiljene skuše za brzu pripremu u tavi. Skuša je nakon tune i srdele naša najpoznatija plava riba. Ne čudi jer je idealna za kratko pečenje na tavi ili na roštilju.
Kako jednostavno i brzo filetirati skušu, pogledajte u videu u nastavku te naučite odličan recept za prženu skušu s batatom i mladim špinatom.
Spomenute srdelice također uživaju ugled i rado ih konzumiramo. Srdele imaju i povijesni značaj za razvoj dalmatinskog kraja, a rijetko koji Dalmatinac nije odrastao na njima. Zašto ih toliko volimo? Zato što srdele imaju brojne nutritivne i gastronomske adute kojima je teško odoljeti.
Ako ste ipak više tip za nešto kompleksniju ribu (jednostavne pripreme), onda će vam se svidjeti pečeni brancin s povrćem, ukusne okruglice od škampa ili neko od drugih jela sa škampima.
Okupite svoju obitelj oko stola i uživajte u ukusnim i praktičnim jelima s Ledo ribom!
Članci, savjeti i recepti za sretno kuhanje s Ledom
