Crveni Bodečnjak je jedan od najcjenjenijih pripadnika oborite ribe koja živi na velikim dubinama uz morsko dno. Ledo Crveni Bodečnjak dostupan je tijekom cijele godine te je zbog svoje nježne i mekane teksture vrlo ukusan i sočan obrok. Dolazi iz divljeg ulova i bogat je bjelančevinama i omega 3 masnim kiselinama. Namijenjen je pravim znalcima i poznavateljima morske ribe koji znaju cijeniti njegovo profinjeno bijelo meso.
Nakon odmrzavanja crveni bodečnjak isperite i očistite od ostataka utrobe i ljusaka, osušite prije pripreme. Crveni bodečnjak (100 g) pržite na srednje jakoj vatri oko 20 minuta koristeći grill tavu premazanu maslinovim uljem (6 g).
Ledo riba ne sadrži konzervanse i predstavlja prirodan izvor važnih hranjivih tvari.
